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鸡蛋灌饼:早餐的最佳选择

来源:www.aixingtz.com 时间:2024-06-11 23:51:12 作者:爽口鸡蛋网 浏览: [手机版]

鸡蛋灌饼是一道非常受欢迎的国传统早餐,它的制作方法简单易,口感香脆可口,是一道非常合家庭制作的美食来自www.aixingtz.com。下面我将为大家介绍一下鸡蛋灌饼的制作方法。

  材料:

  1. 面粉 300 克

  2. 水 150 毫升

  3. 鸡蛋 2 个

4. 葱花

  5. 盐

  6. 油

鸡蛋灌饼:早餐的最佳选择(1)

步骤:

  1. 准面团:将面粉水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发 30 爽口鸡蛋网www.aixingtz.com

2. 准鸡蛋液:将鸡蛋打入碗,加入量的盐葱花,搅拌均匀。

3. 制作饼皮:将面团成 6 个小面团,擀成薄饼皮,用在饼皮上划出几,以便于煎炸时饼皮会起泡原文www.aixingtz.com

4. 煎饼皮:在平底锅加入量的油,烧热后将饼皮放入锅,煎至两面金黄色。

  5. 灌入鸡蛋液:将煎好的饼皮用子翻面,将鸡蛋液倒入饼皮,用子将鸡蛋液均匀铺在饼皮上爽.口.鸡.蛋.网

6. 翻面继续煎:将饼皮对折,用子将饼皮压平,继续煎至两面金黄色。

7. 出锅:将煎好的鸡蛋灌饼取出,放在盘子里,撒上量的葱花即可爽.口.鸡.蛋.网

  小贴士:

  1. 面团醒发时间宜过长,否则会导致饼皮变硬。

2. 煎饼皮时火要,过高的火会导致饼皮熟透欢迎www.aixingtz.com

  3. 灌入鸡蛋液时,要注意鸡蛋液的均匀性,否则会导致煎出来的饼皮上有些方没有鸡蛋液。

  4. 煎饼皮时,可以在锅里加入一些油,这样可以使饼皮更加香脆爽 口 鸡 蛋 网

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