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鸡蛋炸虾酱的制作方法和技巧

来源:www.aixingtz.com 时间:2024-06-12 00:58:26 作者:爽口鸡蛋网 浏览: [手机版]

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鸡蛋炸虾酱的制作方法和技巧(1)

  鸡蛋炸虾酱是一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富爽口鸡蛋网。它的制作方法简单,是需要注意一些技巧,才能做出好吃的鸡蛋炸虾酱。下面,我就来介绍一下鸡蛋炸虾酱的制作方法和技巧。

材料

1. 鸡蛋2个

2. 虾酱适量

鸡蛋炸虾酱的制作方法和技巧(1)

  3. 青葱适量

  4. 姜末适量

5. 盐适量

  6. 生抽适量

7. 料酒适量

  8. 淀粉适量

  9. 油适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中,打散后加入盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,备用来源www.aixingtz.com

  2. 锅中加油,烧至7成热,倒入鸡蛋液,用筷迅速搅拌,炒至鸡蛋凝固,盛出备用。

3. 锅中加油,烧至6成热,加入姜末、虾酱炒香。

  4. 加入青葱,翻炒几下原文www.aixingtz.com

  5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

  6. 调味,加入适量的盐,翻炒均匀。

7. 最后加入少许的水,翻炒至汤汁浓稠即可Dsc

技巧

1. 鸡蛋液要加入适量的淀粉,这样炸出来的鸡蛋会更加蓬松。

  2. 饪虾酱时要用中小火,翻炒时不要让虾酱粘锅,否则会糊掉。

  3. 加入青葱的时候,要先炒香,这样能够升菜肴的香味www.aixingtz.com爽口鸡蛋网

  4. 调味时要注意,虾酱本就有咸味,所以要适量加盐。

  5. 加入少许水,可以让汤汁更加浓稠。

总结

  鸡蛋炸虾酱是一道简单易做的家常菜,是需要注意一些技巧才能做出好吃的鸡蛋炸虾酱爽.口.鸡.蛋.网。在制作程中,要注意掌握好火候,饪虾酱时要用中小火,调味时要适量加盐。希望家能够尝试一下这道美食,享受美食带来的快

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